ガスワンキッチンスタジオ ステラ

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2016.10.19

ハロウィン料理 ~かぼちゃとパプリカを使って~

開催日時 / 平成28年10月19日(水) 10:00~12:00
講  師 / Caf'e & BAR Win-B 佐久間 利美先生 北村俊輔先生

今回の料理教室は「Caf'e & BAR Win-B」さんのハロウィン料理 ~かぼちゃとパプリカ~をメインに使った料理です。

かぼちゃをスライサーを使って薄くスライスしていきます。かぼちゃが固いので皆さん、悪戦苦闘してます!!

スライスしたかぼちゃと豚肉を交互に重ねてミルフィーユカツレツの準備です。

パプリカとマッシュルームのオイル煮。オリーブオイルとサラダ油でゆっくり煮ていきます。温度が高いと素揚げになるので注意!!

かぼちゃのリゾット。蓋をしてしまうと、洋風おじやになってしまうので、蓋はせずゆっくり火を通していきます。

・パプリカのスープ・パプリカとマッシュルームのオイル煮・かぼちゃのリゾット・ミラノ風かぼちゃと豚バラのミルフィールカツレツ の完成です。ご参加された皆様、ありがとうございました!




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